Pixcake hérisson 🦔

C’est l’automne ! Voilà la pluie, les feuilles qui tombent, les cueillettes de champignons, les après-midi canapé avec le plaid devant une série ou un bon film…

Mais c’est également la saison pendant laquelle les hérissons font leurs réserves et leur nid avant d’hiberner. D’où le thème de cette recette : le hérisson !

J’ai décidé de faire un pixcake au chocolat en forme d’hérisson. Cela m’a permis de tester pour la première fois mon pixmoule et j’en suis plutôt satisfaite !

Temps de réalisation : 1h30 – 2h

Temps de cuisson : 1h30

Pour : 8 personnes

Difficulté : ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Matériel nécessaire :

Pixmoule

Emporte-pièce carré de 3cm (facultatif)

Liste des ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat :

130 g de sucre en poudre

80g de farine

25g de cacao amer

50g d’œuf

80mL d’eau tiède

80mL de lait

40mL d’huile neutre

1/2 cuillère à café d’arôme vanille

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Pincée de sel

Pour la décoration :

2 cuillères à soupe de pâte à tartiner

Pâte à sucre (marron, blanche et noire)

Préparation de la recette :

Commençons par préparer le gâteau au chocolat.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients secs (sucre en poudre, farine, cacao amer, levure chimique, bicarbonate de soude et sel) dans un récipient.

Dans un autre récipient, fouetter les œufs puis ajouter le reste des ingrédients (lait, huile neutre, arôme vanille et eau tiède).

Verser cette préparation dans le récipient contenant les ingrédients secs puis fouetter jusqu’à l’obtention d’un pâte liquide homogène.

Graisser le pixmoule puis verser la pâte dans chaque compartiment jusqu’au trait le plus bas (cela équivaut à mettre environ 2 cuillères à café de pâte). Mettre le couvercle sur le moule.

Enfourner pendant 30min. Planter un cure-dent dans la pâte pour vérifier la cuisson (il doit ressortir sec).

A la sortie du four, retirer directement le couvercle puis attendre 5min avant de démouler les cubes.

Quand tous les cubes sont cuits, les laisser refroidir.

En attendant préparons la décoration.

Étaler les pâtes à sucre marron , blanche et noire puis former des carrés de 3cm de coté (29 marrons, 16 blancs et 1 noir). Pour cela, vous pouvez utiliser un emporte-pièce carré de 3cm ou une règle et une roulette (style roulette à pizza 😅) ou un couteau.

Faire chauffer la pâte à tartiner quelques secondes au micro-onde pour qu’il soit plus liquide puis l’étaler sur tous les cubes qui serviront pour le pixcake.

Déposer les carrés de pâte à sucre sur chaque cube.