Crumble aux pommes caramélisées

 Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide de crumble aux pommes caramélisées 

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Matériel nécessaire :

Plat pouvant aller au four

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Temps de réalisation : 30min

Temps de cuisson : 20min

Pour : 5-6 personnes

Difficulté : ♥

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Liste des ingrédients :

• Pour les pommes caramélisées :

5 pommes

32g de cassonade

32g de beurre demi-sel

1 gousse de vanille

facultatif : cannelle

• Pour le crumble :

125g de cassonade

125g de farine

100g de beurre demi-sel

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Préparation de la recette :

Commençons par préparer les pommes caramélisées.

Peler les pommes puis les couper en morceaux de taille moyenne.

Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter les morceaux de pomme.

Saupoudrer le sucre sur les pommes puis ajouter les graines de vanille et la cannelle.

Laisser caraméliser sur feu doux tout en remuant de temps en temps.

Placer les pommes caramélisées au fond d’un plat puis réserver à température ambiante.

Préparons maintenant le crumble.

Mélanger la farine et la cassonade puis ajouter le beurre légèrement froid.

Malaxer jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.

Si le beurre est trop mou vous n’obtiendrez pas la texture souhaitée. Dans ce cas, placez la préparation 10 à 15min au congélateur puis malaxer de nouveau

Déposer le crumble sur les pommes caramélisées afin de les recouvrir entièrement.

Enfourner pendant 20min dans un four préchauffé à 220°C.

Le crumble est prêt lorsqu’il est bien doré.

Servir le crumble quand il est encore tiède, et pour plus de gourmandise, avec une boule de glace à la vanille et de la chantilly 

 Bonne dégustation! 

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