Pavlovas aux fruits rouges

Pavlova aux fruits rouges (2) modifiée-min

 

 Envie d’une recette fruitée?

Alors pourquoi ne pas tester cette recette de pavlovas?

Les pavlovas sont des desserts à base de meringue, de crème chantilly et de fruits frais (j’ai utilisé des fruits rouges) 

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Gâteau au chocolat meringué

Gâteau au chocolat meringué (7) modifiée

 Je vous propose aujourd’hui une recette très gourmande de gâteau au chocolat recouvert d’une meringue chocolatée.

C’est une recette facile et rapide à réaliser qui combine le fondant du gâteau avec le croustillant de la meringue.

La recette que j’ai suivie est ↠ celle-ci ↞  Lire la suite

Guimauves

Guimauves (5) modifiée.jpg

Je vous propose aujourd’hui une recette de guimauves simple et rapide que j’ai trouvée ↠ ici ↞.

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Choux au citron meringués

Choux au citron meringués (1) modifiée

 Aujourd’hui j’ai réalisé ►cette recette◄ de choux meringués garnis d’une crème au citron 
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Tarte au citron meringuée

 Aujourd’hui je vous propose la recette de mon dessert préféré : la tarte au citron meringuée 

J’ai utilisé une pâte sablée à la noisette que j’ai garnie avec de la crème au citron (recette de Cyril Lignac). J’ai ensuite sublimée la tarte avec de la meringue italienne (provenant de ma recette de macarons licorne).

Tarte au citron meringuée (1) modifiée

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Dessert de Noël

Pour la première recette de Noël, j’ai réalisé un biscuit pain d’épices sur le lequel j’ai déposé de la crème au citron et poché de la ganache montée au chocolat. J’ai ensuite recouvert le dessert avec une couronne de meringue française.
Pour le biscuit pain d’épices, j’ai utilisé la RECETTE BISCUITS PAIN D’EPICES – CARL IS COOKING.

Pour réaliser la ganache montée au chocolat, j’ai suivi la recette de Pierre Hermé.

 

Dessert de Noël (2) modifié

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Tartelettes framboises et crème chiboust

Je vous présente aujourd’hui une recette de tartelettes à la crème chiboust avec un cœur garni de framboises.

Pour le biscuit, j’ai utilisé la recette de pâte sucrée de Cyril Lignac et Benoit Couvrand.

Tartelettes framboises chiboust 3 modifiée  Lire la suite

Omelette norvégienne

La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette mi-chaude mi-froide. J’ai enfin essayé de faire une omelette norvégienne, recette tant attendue par ma famille.
Je réalisé une version de ce dessert sans alcool.
  Omelette norvégienne modifiée (2)-min

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Maltesers faits maison

Je vous propose aujourd’hui une recette de Maltesers faits maison.

Les amateurs de chocolat et de meringue seront ravis.

Maltesers (4) modifiée Lire la suite

Layer cake chocolat et M&M’s

Voici la recette de mon tout premier layer cake aux M&M’s. C’est un gâteau très généreux… Les amateurs de chocolat en seront ravis! 

 

J’ai réalisé un biscuit chocolat/M&M’s puis je l’ai découpé en 3 disques. J’ai ensuite étalé de la ganache au chocolat entre chaque disque. Pour décorer le gâteau, j’ai utilisé de la crème au beurre au chocolat. Lire la suite